セブンイレブン　津別共和店

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• プロフィール

  布瀬 彰（ぬのせ あきら）さん
  津別町出身
  オーナー
  趣味：バイク
  モットー：「とにかく元気よく」
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• 喜びは従業員みんなで共有

  現在、正社員が私を含め2名。アルバイトが22名いますが、そのうち高校3年が8名いるため、春からはアルバイトが14名になります。基本、2人ずつでシフトに入っていますが、繁忙期は2～3名で入ってもらいます。年齢層は、高校生から70代までと幅広いですが、みんな仲良く働いていますよ。うれしい時は従業員みんなで共有して、モチベーションアップに繋げています。手書きのPOPを作成して、さらなる売り上げアップにつなげることも。
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• 何もかもが「初めて」からのスタート

  私がオーナーになってから14年が経ちます。この場所は私の実家の土地で、元々は別の方がオーナーをやっていました。当時、自動車整備士として家業を継いでいましたが、前オーナーが津別スキー場の閉鎖と共に撤退するところを私が引き継ぎました。接客業は全く初めてだったので、慣れるまで大変でしたが、東京や札幌で実務研修を経て、接客業について学びました。何もわからない状態で、札幌の人通りが一番多い店舗に入った時は、ものすごく大変でしたね。
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• 発注作業はデータ分析が大事

  おにぎりやお弁当などデイリー商品の発注は私が担当しています。デイリー商品は、季節や天候・気温によって売れ行きが違ってきます。多く発注しすぎると廃棄につながってしまうので、どの時間帯、どの時期に何が売れているのか、データを見ながら分析をして発注します。夏場の冷たい麺類は特に、天候や気温に左右されるので気を使いますね。発注作業はそれだけ考えながらやっているので、実際に商品が売れた時は本当にうれしいですよ。
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• メッセージ

  この仕事は決して難しい仕事ではなく、元気があれば誰でもできます。最初は丁寧に教えますので安心してください！

• 令和3年2月22日取材